关东煮的做法及配方有哪些

关东煮是韩国著名的小吃。我们现在吃的关东煮已经被许多食谱改进了。当然，在不同的餐馆里，关东煮的味道也很不一样，但唯一没有改变的是，关东煮的配料和我们通常吃的火锅非常相似。接下来，让我们给你详细介绍一下关东的烹饪方法和食谱。

做法一

食材：葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布、关东煮酱、 酸辣酱、?蜂蜜芥末酱 、酸甜酱

步骤：

1、首先就是烧一锅开水，酌量就行，根据自己想吃多少来定。

2、水烧开后就放入原料中的调料进行熬制，根据自己的口味来，其实这样整个汤底就已经做好了，整个过程不超过20分钟，是不是非常的简单呢。熬好后，直接放入准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾点酱吃最好了。

做法二

主料：丸子200g

辅料：干贝，虾皮，食盐，蚝油，酱油，鸡精

步骤：

1、准备适量干贝和虾皮备用。

2、按照自己的喜好，准备各类煮料。

3、将虾皮和干贝放入锅中，开火煮。

4、煮开的汤里，加入适量的蚝油、味极鲜酱油继续煮。

5、用勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子。

6、将丸子煮熟，装碗即可食用。

上面的这些内容就是关于关东煮的做法及配方的介绍了，其实，说到配方，大家可以根据大致的方向往里面添加自己喜欢的调味品，因为每个人的口味都是不同的，所以如果是自己吃的话可以随意一些，食材的选择也很广泛，只要好吃就行了。