干干子的汤汁怎么做？做法比较简单

臭干子的营养价值比较高，而且含有多种矿物质，在夏天的时候，可以做成臭干子来食用，做法比较简单，准备适量的臭干子，就能够制作了，它的做法比较简单，准备适量的葱姜蒜，就能制作，做法比较简单，味道非常的鲜美，做法也比较简单，下面我们就来了解一下臭干子的汤汁怎么做。

准备工作：臭干子、白萝卜、葱、姜、花椒、五香粉、盐。将姜、葱白洗净，葱白切段。黑豆拣净杂质，洗净待用。取一沙锅，加入适量的清水，放入臭干子和萝卜。加入五香粉。煮开后，再煮5分钟左右，放入黄豆。用勺子搅动几下，然后转小火。将煮好的臭干子放入锅内。煮个10分钟左右，至萝卜和臭干子煮烂。关火，撒入葱段即可。

做法二

食材：臭干子、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐。

做法：1、臭干子在超市就能买到，洗净。

2、生姜、葱切段。

3、锅热，放油。油放姜片，煸香。

4、放入臭干子，炒匀。

5、放入料酒。

6、放入适量的盐，翻炒均匀。

7、放入冰糖，炒匀。

8、加水没过臭干子。大火烧开。

9、煮10分钟，将汤汁收干。

10、出锅了。

吃臭干子的好处

1、开胃开胃：臭干子含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量低，特别适合消化不良的人群食用，所以开胃的作用很强，老少皆宜。

2、健脑益智：经常吃臭干子，可以健脑益智，老人食用能增强记忆力，让老人的记忆力增强。

3、抗癌：臭干子是一种极易为人体吸收的鲜美物质，特别是提取有抗癌作用的食用盐能抑制癌细胞的功能，对，对胃癌有抑制作用，所以有防癌的效果。

4、清除体内胆固醇高脂质监认为，因此可“尝禁摄入量大可以增强体免疫功能、血脂蛋白及减少血脂质酸化及质代谢物可以降低、改善心血管健康状态、抗，如果血脂质。脂质指数也能、毒素。、脂肪成分。质成分提高免疫脂质提高、血脂质代谢，减少胆固醇、抑制脂质代谢，多吃太多、养质醇可以降低血液胆固醇、血脂质抑制血小板密度的作用、血脂质的代谢调节，脂质代谢。