牛肉包子馅的配方是什么

牛肉包早在油条和豆浆中就已经成为一种营养早餐。我们都很清楚牛肉面包的营养价值。牛肉包子不仅老少皆宜，而且味道独特。无论是早餐还是晚餐都配有一碗杂粮粥，真的很好吃，而且它的吃法绝对不止这一种。让我们来了解一下牛肉包子的制作方法。

牛肉包子馅的制作方法：

1、白萝卜擦成细丝，加入一勺盐，静置15-20分钟，葱姜 洗净切碎备用。

2、热锅入油，油热后下入葱花，包子调料，生抽炸出香味。炸好的葱花油，晾凉备用。

3、将牛肉提前泡制一会，去去血水，然后切成肉泥。

4、将切好的肉泥、生姜末，放入凉后的葱花油内，调入适量花椒油，鸡精，盐，顺一个方向进行搅打。

5、萝卜丝已经出了很多的水分，挤干。加入挤去水分的白萝卜丝搅拌均匀。

小贴士

1. 肉馅最好不要买那种搅好的，那种搅好的肉馅把肉的纤维都破坏掉了，口感不如自己剁的，而且拿回家自己剁还能好好洗一洗，现成的肉馅恐怕没有那么干净了。

2. 萝卜做馅最好用那种红皮的大萝卜，是东北这嘎达最常见的一种萝卜，我家冬天做馅、煲汤一般都吃这种萝卜。

3. 萝卜擦成丝以后最好用开水焯一下，去除萝卜中的辣气。

4. 牛肉馅一定要多放葱才好吃，我切了两根大葱进去。

5. 调料中的糖是和面的时候放在面粉里的，这样有助于面粉发酵。

牛肉包子的馅料你可以根据自己的爱好来陪蔬菜的，我们只是以萝卜的举例子了，当然你还可以配你喜欢的食物，比如说你用大白菜或者芹菜啊在或者也可以使豆芽菜等等都可以的，包子做好后也可以吃蒸出来的，你也可以用油煎做煎包吃。