怎么吃？盘中的贻贝干和汤汁一样好吃

贻贝干是很有名的一道小吃，主要的食材就是贻贝，吃贻贝的时候应该要先处理好贻贝，清洗干净以后要腌制一段时间，尤其是天气比较热的时候，这时候就需要腌制一下贻贝，腌制以后的贻贝会更加入味，吃起来的味道也是非常不错的，当然最好是在腌制的时候，要掌握一定的方法，要去除它里面的沙子。

1、用醋、香油、酱油、糖、盐、味精、鲜汤或花生油腌渍贻贝，每次用200~400克贻贝壳在上，再把剩余的水分放锅内，加水，大火煮沸后关火焖制5分钟，取出即可食用，注意用食油或精盐，贻贝壳多，盐分高，盐分就多，盐渍时间长，贻贝就越腌越咸。

2、贻贝干汆水贻贝：把贻贝一个个剥去壳，用开水煮一遍，用冷水浸凉，撕去外壳，洗净，用盐腌片刻，把贻贝沥干水分，摊开放在盘中。将浸凉的贻贝，放在贻贝上，加酱油、麻油、味精、红糖，倒入剩余的汤汁即可。

3、把贻贝洗净，码放在盘中，端上桌即可食用。

贻贝的营养价值

1、贻贝中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，可以给人体提供所需的能量。

2、贻贝中所含的硒和镁等元素，可以有助于抑制病毒对细胞的伤害，增强人体的免疫力，还可预防高血压、动脉硬化。

3、贻贝中所含的碘化物，对甲状腺也有一定的保护作用，对孩子的头发也有一定的好处。

4、贻贝味甘咸，性平，入肝、肾经；可补五脏，益精血，可健筋骨，可治劳损，甚至流产、早产，对身体虚弱，面黄肌瘦有补益作用。

5、贻贝的血清和磷脂、维生素A、蛋白质等成分，可提高人体免疫力，可预防皮肤干燥，增进皮肤光泽，具有延缓衰老的作用，缓解裂症状。