中国北方流行油条制作技术：面团软硬适中

虽然油条本身的热量是比较高的，但是对于人们来说，只要适当的吃一些油条，那么还是可以有不错的健身效果，是由于如今人们的生活条件在逐渐的改善，因此有很多的食物都是可以自己在家里面制作出来的，只不过有一些是要注意是否购买的油条比较便宜，而且油条里面会添加一些化学物质。

油条，在中国北方是一种比较受欢迎的面食。人们一般将面粉与水搅拌，并与酵母、糖、生粉、小苏打等混在一起，并和成面团，然后稍微揣一下，使其膨胀变大。这就是传统的面包制作。油条所用的面粉大多数为大豆面粉，所以它的体积会比面条的体积稍微小一些，也就是说，面团的体积比面条的体积要大，但是它是软软的。

至于做什么，油条的制作也是一种技术活，可以在面团上用刷子在面团上刷一层植物油，可以有效防止面团沾粘在面板上，保证面团的硬度。然后将面团稍微揣一下，使其膨胀变大，在不断的揣，使其膨胀变大，这样就形成了油条，而油条炸的时候，韧性是很好的，炸出来的油条形状会有一些长方形，而且里面会出现蜂窝状的物质，这样可以使油条更加的漂亮。

做油条的材料

我们平时吃的油条一般有山西老面，陕西的宁安烧猪油，安徽的麻辣香酥，还有山西的花椒和黄灯笼椒等等。那么油条的具体做法是什么呢？

第一步，准备好所需要的材料。油条最好选择最嫩的，刷油以后用刷子在面团上刷一层油，然后放在烤盘上。油条，尽量要有选择性的。