自己动手做豆腐营养健康干净卫生

黄豆泡好后再用清水清洗一遍，选出里面的坏豆子、泥巴，防止做出来的豆腐有苦味。今天悄悄告诉你们一个诀窍，猪蹄炖出来和豆腐一样嫩。泡黄豆，推磨磨豆浆烧浆，点豆腐，压豆腐。时间到了，这就是做好的豆腐脑，一点不比买的差。

豆腐脑想吃什么口味的可以按照自己的喜好去做。黄豆泡好后中间带以点心为最佳，这样泡出来的黄豆做豆腐产量高，做豆腐有劲道。豆腐脑时间也到了，想吃豆腐脑现在盛出一碗来放点卤汁就可以吃了。

自己做的豆腐营养健康，干净又卫生，零失败。黄豆泡久了，做出来的豆腐产量低没有劲道，豆腐还容易发酸。看看大豆腐滑滑嫩嫩，豆香味浓郁，比外面买的好吃。打开纱布，这就是咱们做好的大豆腐，给它倒扣脱模。

下一步准备压豆腐，豆包不用开水烫一下，不要拧干铺在模具上。小米干饭拌豆腐拌点蒜湯！好吃扱了！记忆犹新！但我不会做只有怀念！这个季节家家都愿意吃大豆腐，吃的时候又担心含有色素和防腐剂。

想吃豆腐的就把豆腐脑放入模具里，整理一下，盖上盖子，用重物压一到两个小时。今天做的纯卤水大豆腐，颤颤巍巍qq弹弹的，味道老正宗了。这个时间拿出一袋豆腐、盐卤，倒在小碗里，用20克凉开水搅拌至融化，豆浆也静止好了，揭掉上面的1层豆皮儿。

把豆腐脑一勺一勺全部装进模具里，四面包整齐，盖上模具盖，上面压一个一斤多的重物压半个小时，大豆腐就成型了。香辣豆腐泡的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~。

【每日一菜】香辣豆腐泡今天郑州新东方烹饪学校的老师给大家介绍一道非常好吃的菜，香辣豆腐泡，大家赶紧学起来吧~材料准备：油豆腐300克、线椒3根、小米辣3根、蒜瓣5个、老抽1勺、生抽1勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、蚝油1勺。