上海青可以和豆腐一起炒炒出来味道会比较好

在我们的生活中有很多青菜都是可以吃的，主要是因为青菜对人体的消化以及对人体的健康都有好处。吃蔬菜的时候要注意吃的数量，不能吃的太多，因为蔬菜会含有大量的化学元素，可能会导致胃肠道出现问题。上海青怎么炒好吃？一起来了解下吧。

一、上海青怎么炒好吃

1、上海青可以和豆腐一起炒，这样味道会比较好，青菜炒的时候注意要少量的放盐，以免炒出来的青菜变黄。

2、油菜可以炒着吃，这样营养价值更高，当然也有其他青菜可以炒着吃，像黄瓜、西红柿、红椒、茭白等，都是可以做成凉拌菜来吃的。

3、上海青可以炒着吃，这样营养成分更丰富，不过炒的时候一定要先炒下锅，然后再放入青菜，这样口感会更好。

二、上海青拌豆干

材料

泡好的黄豆、绿豆、豌豆、黑木耳、黄瓜、香菜、生抽、醋、糖、盐、糖、蒜、味精、辣椒油

做法

1、把所有材料准备好，除黄豆以外的所有材料都清洗干净。

2、把黄豆浸泡5分钟，放在盘子里，放在锅中大火煮开，然后转小火煮。

3、煮到黄豆表面开始有些发黑的时候，把泡好的黄豆倒进去，拌匀，再继续煮一会。

4、煮好的黄豆、绿豆、黑木耳、黄瓜和香菜捞起来沥干水分。

5、把焯好的黄豆、黑木耳和黄瓜切成丝，放入小碗中。

6、再倒入炒好的黄豆、黑木耳、黄瓜和香菜，拌匀即可。

小诀窍

1、锅里放油。