东北小吃饼丝怎么做好吃？

饼丝是东北比较有名的一道小吃，因为它的做法比较多，在做面食的时候，可以用炒饼丝，也可以用炒饼丝，吃起来比较香，是比较好的一道小吃，当然也可以使用肉丝炒饼丝，有一定的调养的作用，当然也可以做成五花肉炒饼丝，都能够发挥很好的调养的作用，我们来了解一下。

主料：面条300g、猪肉150g辅料：胡萝卜1根、鸡蛋1个、青椒1个、洋葱1个调料：油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量

1.猪肉切丝，加少许生粉，生抽，蚝油腌制一会

2.胡萝卜切丝，洋葱切丝，青椒切丝，鸡蛋打好，备用

3.锅里放油，油热后，加洋葱炒至透明

4.放肉丝炒至变色

5.加青椒翻炒至断生

6.加胡萝卜翻炒至断生

7.加鸡蛋翻炒

8.加鸡蛋

9.加鸡精调味，即可

制作技巧

1.肉丝里放盐，生抽，蚝油，味精，蚝油，酱油，淀粉抓匀，腌制片刻

2.面粉，酵母水混合后揉成面团

3.盖上湿布，发酵至两倍大，分成小剂

4.擀成皮

5.面皮中放少许肉馅，对折捏成三角形

6.电饼铛底部刷层油，摁成饼状，两面煎至金黄即可

做法二

主料：小麦面粉300克

辅料：小白菜50克、五花肉50克

调料：食用油50克、酱油15克、白糖10克、盐2克、味精1克、姜10克、大葱10克、植物油40克、大料1克

制作步骤

1.面粉加水和成面团。