面粉g辅料:盐适量鸡精十三香水适量

手抓饼是一道很好吃的面食，这道菜也是用到馅的，特别是有很多馅的饼，如果觉得馅儿太小了，可以把馅儿揪碎，放在馄饨皮中，然后把肉馅放在面团中，包起来，想要美味可口，也可以做成蛋卷，当然也可以做成豆沙馅，口感都是非常好的，想要自己动手做，也可以购买一些饼类。

做法一

主料：面粉500g辅料：色拉油适量、盐适量、酵母粉适量、清水适量

1.面粉加适量水，和成面团。

2.盖上保鲜膜，放入冰箱。发酵至两倍大。

3.取出面团，揉均匀。

4.分割成等份的剂子。

5.取一个剂子，擀成长方形的薄饼。

6.刷色拉油。

7.将薄饼放上，均匀撒上一层盐。

8.从一边卷起。

9.两端用手压扁。

10.盘成圆形。

11.蒸锅加入适量的水，放入饼。

12.大火蒸15分钟即可。

做法二

主料：面粉600g辅料：油适量、酵母粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、水适量

1.将面粉加水揉成面团，静置15分钟，然后揉成长条状，并盖上湿布醒发20分钟。

2.把面团揪成大小相同的剂子，用手压扁。

3.锅中加入适量的油，待油温，放入擀好的薄饼，用小火慢慢煎制。

4.一面煎好以后，再煎另一面，并在表面刷油。

5.然后放入适量的盐、鸡精、十三香、水。