排骨藕汤的做法是什么

?莲root是我们经常吃的一种食物。 莲root具有清热除热的良好作用。 它对身体有保健作用。 莲root的方法很多，可以做成排骨汤，有一定的气血作用。 免疫力的作用，排骨莲lotus汤并不难，让我们来看看这个含量。

准备适量的莲藕，准备适量的猪排骨，另外准备色拉油、食盐、葱、姜、黑胡椒喝水。

先把猪排骨清洗干净，然后剁成块儿，然后放到清水里面浸泡半个小时，这样能够把里面的血水泡出来，泡好的排骨，用温水冲洗干净，把莲藕去皮以后，剁成小段儿，香葱清洗干净以后切成末。

锅中放入适量的油，油温达到五成热的时候放入姜片，炒香以后再放入排骨，把排骨翻炒到肉变色，加少许的盐，然后再一次性加入清水，用大火烧开，把上面的浮沫撇掉，这时候再把排骨和汤一起倒在砂锅里面，再加入少许的香醋，盖好锅盖。

大火烧开以后，再转为小火，用小火煮半个小时以后，再把莲藕块儿放到砂锅里面，搅拌均匀，大火烧开，再用小火煲20分钟左右，这时候基本就都煮熟了，再加入适量的藕粉，撒上黑胡椒和葱末。

以上简单的了解了排骨汤的做法，排骨藕汤其中的莲藕非常的重要，最好选择偏红色的粉藕，另外加汤的时候要一次性加足，不能中间再添汤，如果想喝浓汤，可以用大火，这样里面的汤会少一点。