高嘌呤饮食从何而来，白木耳嘌呤高吗

退休倒计时327天今天的早餐：葱油饼+白木耳绿豆莲子汤。我小时候特别讨厌吃白木耳，滑溜溜黏糊糊的像鼻涕似的。4蛋奶制品几乎都是低嘌呤食物5调味及其它酵母粉，香菇，高嘌呤的；银耳、白木属于中等嘌呤食物。

广东的汤很少喝，嘌呤之最，虽然他们认为东北的汤是刷锅水。3主食粗粮、杂粮和米面基本上都是低嘌呤食物米糠属于中等嘌呤饮食。其次是因为我尿酸高，医生建议少吃豆制品，绿豆红豆这些嘌呤都比较高。

到底什么是低嘌呤饮食呢？一般来讲，100克食物中所含有的嘌呤量＜50毫克，为低嘌呤饮食；嘌呤量为50-150毫克，为中嘌呤饮食；嘌呤量为≥150毫克，为高嘌呤饮食。（银耳莲子羹可以提高肝脏解毒能力，莲子富含的生物碱能够帮助睡眠，银耳中的嘌呤）。

⑤其他：豆浆、绿豆芽、猪血、猪皮、海参、海蜇等均属于低嘌呤食物，可以食用。6豆制品豆芽高嘌呤大部分豆类都属于中等嘌呤要限制只有豆浆、四季豆、皇帝豆等属于低嘌呤豆类。7肉类猪血和猪皮低嘌呤其他肉类和内脏都属于中高嘌呤食物尤其是牛脖子、脾脏、鸭肝、肠子、马肉、肝脏、鹅肉，都属于高嘌呤食物。

常见水果及干果除了部分坚果：花生、葵花籽、芝麻、腰果，属于中等嘌呤食物其他它的水果及果仁几乎都是低嘌呤食物。8水产品除了海参、桂鱼、海蜇皮属于低嘌呤水产品绝大部分的海鲜都是高嘌呤或中嘌呤食物。

2）贴秋膘”时难免会摄入不少动物内脏、海鲜等含嘌呤较多的食物，加之活动少、肥胖等因素，就容易引发痛风。低嘌呤食物、高嘌呤食物！这次总结全面，欢迎收藏转发！高尿酸的人尽快选择低嘌呤的食物，那么常见食物哪些是低嘌呤？哪些是中嘌呤，哪些是高嘌呤的呢？今天总结，请大家收藏：1常见蔬菜笋干、金针菇和海带属于中等嘌呤，其它蔬菜几乎全部属于低嘌呤食物。

另外，中嘌呤饮食有绿豆、红豆、豌豆、豆腐、豆干、芝麻、腰果、银耳、鳝鱼、螃蟹、猪脑、鱼丸、乌贼等，应尽量少吃。痛风是由于嘌呤代谢酶的缺乏，使得血液中尿酸浓度过高，沉积在关节而导致的急性关节炎，常发生于足部跖趾关节，来如风，痛如刀割，故曰痛风。