荷兰豆先浸泡再清洗如何做好这道菜？

浸泡好的荷兰豆，用手给它抓洗几下，将表面的灰尘清洗出来。大概翻炒10来秒钟，再将调好的料汁倒进来，接着快速地翻匀，让荷兰豆能够加上料汁的味道。料汁里面加入了淀粉，一加热就会附着在格兰豆上面，只要给它翻匀就可以关火出锅，这样一道简单的青枣荷兰豆就做好了。

有人在荷兰豆买回来后，先给它撕去筋膜，再给它清洗，这样的方法是不健康的。先来把藕和胡萝卜切成薄片，锅里水烧开后放一点油和盐，把荷兰豆焯水，再把木耳和这些蔬菜也一起炒水。将荷兰豆的筋膜全部撕掉后，再次放入清水中给它清洗一遍，这样清洗出来非常的干净。

干姜蒜片炒香，炒香之后倒入荷兰豆和红椒，这个时候用大火翻炒，将荷兰豆表面的水分给炒干。清炒荷兰豆属于快炒菜，先调好料汁，可以节省炒汁的时间，炒出来的荷兰豆才清脆爽口不发黄，搅匀之后放一边备用。

正确的方法是先浸泡清洗后再撕去它的筋膜，这样就可以避免清洗的时候脏水浸入豆枕的内部，先将荷兰豆清洗浸泡，再撕去筋膜，这样吃起来才会更健康。食材：荷兰豆250克、香肠2根调料：蚝油半勺、盐适量、蒜2瓣步骤：荷兰豆两头去筋，洗净备用。

水开加小半勺盐和几滴油，放入荷兰豆焯水1分钟，捞出冷水里浸泡一会，沥干水分。1、抓一把新鲜的荷兰豆放入大一点的碗中，接着加入少许的食盐，少量的食用小苏打，再加一些清水，水没过荷兰豆。

加入食用油能起到一层保护膜的作用，可以让炒好的荷兰豆始终保持翠绿的颜色。锅底用烧热后爆上蒜，把荷兰豆这些蔬菜一起放进去，翻炒几下，加一点盐和耗油调味，最后淋一点水淀粉生。起锅热油，放入蒜末爆香，放入香肠煸炒至变色，放入荷兰豆翻炒，加入适量盐和半勺耗油，翻炒均匀即可出锅。

5、接下来锅中加入清水，水烧热后加入少量食用盐，再来一丁点食用油，再倒入荷兰豆给它焯一下水，加入食用盐给荷兰豆焯水，能够让荷兰豆水分不流失。这样做出来的荷兰豆颜色翠绿不花黄，清脆爽口又简腻，这一道非常清淡的养生蔬菜，特别适合小孩和老人食用，喜欢的朋友收藏起来试试。

炒荷兰豆切记不要直接下锅炒，学会这一招，炒荷兰豆翠绿不变色，鲜嫩又清脆炒荷兰豆如果直接下锅炒，容易颜色偏黄还不脆爽，今天分享正确的做法，做出来的荷兰豆清脆爽口，味道清甜又甜腻。