用老鸭肉做薏米冬瓜汤清甜美味营养丰富

现将鸭肉炖熟后，再加入菌菇，慢火煲30分钟左右调入适量盐即可。食材：鸭肉500克，薏米1小把，冬瓜500克，姜片2片，鸡精少许。（2）将鸭肉、薏米、姜片放入锅中，加适量水，炖至1小时左右，炖至肉熟。

这道鸭肉薏米冬瓜汤清甜美味，营养滋补，清热解毒，利水去湿。鸭肉不易烂，尤其是老鸭，一定要小火慢慢炖才能将肉中的精华充分释放出来；砂锅是炖汤的好厨具，但不宜火大，以防旺火将其烧炸。

制作过程：（1）将鸭肉洗净血水斩件，姜切成两片，冬瓜洗净连皮一起切成块，薏米泡十五分钟。破防了！这个汤也太好喝了！还有谁没炖过这个老鸭汤！美容养颜滋阴润燥一步到位~最近上火的姐妹冲冲冲！食材：鸭肉，白萝卜。

做法：1、鸭肉下葱结、姜片、料酒焯水捞出备用；2、锅热下油炒香姜片、葱段，再下鸭肉翻炒至微微焦黄，加适量开水炖煮30分钟；3、30分钟后加白萝卜继续炖煮半小时，出锅前撒一把枸杞，加盐调味即可。

鸭是为常见的食材，也是进补的食品，用鸭肉煲汤，有滋补润燥的功效，大米给大家分享一道用鸭肉来炖一碗美味的春季养生汤一笋干老鸭汤，笋干用来炖鸭汤，笋干鲜脆，鸭肉香嫩，鸭汤鲜而不腻，清而不淡，不上火助消化，老少皆宜，做法还特别简单，提示：鸭子冷水下锅，焯一下水去腥。