单面荷包蛋怎么煎？营养丰富又好吃！

单面荷包蛋是属于一道家常的菜肴，不仅做法比较简单，而且口感非常好，做法繁多，可以根据个人的口味进行搭配，所需要的食材也很简单，也可以加入一些青菜，或者是鸡蛋，在加入鸡蛋的时候可以根据个人的口味进行搭配。

单面荷包蛋怎么煎？

1、将面粉中加入少许盐，用温开水和面，和面时将面尽量摊的稍软一些，使面更筋道，还要注意不要太厚，面熟了就可以出锅了。

2、将鸡蛋打入碗中，加少许盐，打成蛋液，放入少许面粉，搅拌均匀，在将鸡蛋搅拌成糊，然后将平底锅烧热，用勺子舀入鸡蛋糊，均匀的倒入，之后把锅翻过来，再煎另一面。

3、这时，在案板上洒少许盐，将平底锅放在不粘的地方，用勺子均匀的涂一层油，开火煎，煎至两面金黄即可出锅。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有多种人体必需的氨基酸、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

1、提高免疫力：鸡蛋含有较多的优质蛋白质，鸡蛋中含有较多的维生素B和维生素A，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

2、养颜美容：鸡蛋中含有较多的维生素B和维生素C，两者搭配食用，能够起到美容养颜的功效。

3、促进智力发育：鸡蛋中含有较多的大豆卵磷脂，能够健脑益智，提高记忆力，学生食用之后对学习和记忆力的提高都有帮助。

鸡蛋含有丰富的卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大的好处，有增强体力、强壮身体的作用。还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，具有改善肝功能、保护肝脏功能、促进红细胞生成的作用。

4、润肠通便：鸡蛋是人们常吃的食物之一，其蛋白质丰富、脂肪含量较少，，有较少脂肪和胆固醇，常吃能补充人体所需的热量，是肥胖者的最佳食用良质良品。