用平底锅怎么做出好吃的披萨？用平底锅怎么做披萨

大家都知道，在家自己做披萨时，会用烤箱。 如果你想自己做披萨，但家里还没有烤箱，这个时候该怎么办？ 那么，我觉得平底锅是每个家庭都有的道具，所以也可以用平底锅做披萨。 另外，用平底锅做出来的披萨比用烤箱做的披萨味道差。 只是用平底锅做披萨的时候不要考虑披萨的尺寸，直接做迷你小披萨，可爱，吃起来很好吃。 我现在要说用平底锅做披萨的方法。

食材:

面粉、盐、糖、蛋黄、酵母水、温水、鸡腿肉丁、虾,洋葱、胡萝卜、蘑菇、番茄酱、奶酪片

制作步骤：

1，首先1杯半面粉，少许盐和糖，可再加一个蛋黄，适量酵母水+温水，一起揉匀成面团，然后进行发酵，待体积膨胀为两倍大时，取出面团揉匀，然后把面团放在一边盖上湿布二次发酵。

2，这个时间用来准备配料，配料有鸡腿肉丁，基围虾丁，洋葱丁，两种蘑菇丁，青椒丁，胡萝卜丁，其中蘑菇和胡萝卜要先焯熟。喜欢什么就放什么。取出发酵好的面团揉匀，擀成一张直径10厘米的圆面皮，或者用碗边或模具压出规则的圆形，随喜好做出宽边，为了小饼在后面加工的时候不变形，还是要用叉子叉洞。

3，这时取平底锅小火加热，不放油,锅子热后放入饼坯，稍微烘烤一下，定下型就可以，大概六七分熟，带厚边的这一面可以烘烤出一个金黄色的圆边，火候和锅具都可以成为加工食物的小道具。在六七分熟的小饼上抹上一层番茄酱。然后是奶酪,用的就是普通的奶酪片，把它们掰成小块随意的摆放在小饼上。再放上各种馅料。

4，最后还是用普通的奶酪片，把奶酪片切成小长条，交错覆盖在小皮萨上。最后再放入平底锅，不放油，盖上锅盖，把小饼焖熟，把上面的奶酪焖至融化就好了，也可以先把饼坯用平底锅烘熟，然后涂番茄酱，放馅料和奶酪，最后一步用微波炉来做，微波加热至奶酪融化也可以。