做好准备开始煮抄手！注意事项有这些！

抄手应该是很多人都吃过的美食，尤其是过年期间会吃上一道抄手，抄手的吃法很多，和其他菜比较起来，抄手的制作方法相对来说比较简单，而且不需要购买食物，但是在制作之前一定要先了解抄手的方法，这样才能够真正保证制作的时候会更加的方便。那么抄手怎么煮呢？

1.把水烧开，放少许盐和油，把手放进去煮，大概煮两分钟左右，中间要翻一次水，这样炒的时候就不会粘锅了，而且口感会更好，这时候就把抄手从凉水中捞出来，沥干水分。这个时候可以准备蘸料，先把豆芽炒熟，然后把酸辣椒切丝，葱花，香菜切碎。把油烧到冒青烟时放入葱花和香菜爆香，然后放入生抽，料酒，十三香，辣椒粉炒出香味后加入适量的糖，盐，味精，味精，醋，辣椒油，一起炒匀，这个时候可以出锅了。这个时候把配料放上面，把热油浇在上面，拌匀，这样就可以装盘了。

2.抄手是用碱面做的，材料是：西芹、干辣椒、香菜、味精、生抽、蚝油、花椒面、姜、盐、胡椒面、麻油、鸡精。做法：西芹摘洗干净，切成小丁，香菜洗净切成末，干辣椒用热油炸一下，捞出待用。锅中倒入油，烧热，放入花椒、辣椒、姜末煸香，再放入西芹丁翻炒，再加入生抽、蚝油、生抽、盐、鸡精，翻炒，出锅装盘。把炒好的配料倒入炒好的西芹香菜中，加香油、鸡精拌匀即可。

3.抄手做好之后就是用来蒸饺子的，这是一种中国的传统名吃，做法是把新鲜的猪肉，放到沸水中焯一下，用冷水冲洗干净，再放到大盘子里，然后放到案板上，加入盐，生抽，蚝油，味精，搅拌均匀后，放置半个小时后，就可以用来蒸饺子，蒸熟了，再淋上香油，然后就可以，然后放在饺子的饺子是这样就可以包了，喜欢欢欢喜的可以有叫，还可以做，一道简单的菜肴都好吃的好吃，这样蒸饺子也是味道可口的饺子。