冬瓜排骨汤清洗干净后放入高压锅煮沸

冬瓜排骨汤应该是很多朋友都会食用的一种汤类，它是采用冬瓜加上排骨熬制而成的汤，特别是用冬瓜以及排骨来熬汤，对于我们的健康是非常有益的。我们制作冬瓜排骨汤是需要注意冬瓜跟排骨的清洗，需要去除身上的浮沫，这样才可以防止冬瓜跟排骨之间出现粘在一起的情况。

冬瓜排骨汤的做法

1、首先在锅里加水，大火烧开，将排骨切好，放入凉水中浸泡30分钟。

2、将冬瓜去皮，洗净切块。

3、将排骨放入热水中焯去血水，控干水分。

4、将排骨放入砂锅，加入足够的水，盖上盖子，将砂锅放入电压力锅，倒入热水，启动煮饭功能。

5、25分钟后，关火，将冬瓜放入，再盖上锅盖，打开锅盖，将排骨连同汤汁一起倒入高压锅中。

6、然后加入少许盐，即可。

冬瓜排骨汤的营养价值

每100克冬瓜含蛋白质9.4克，脂肪0.1克，碳水化合物2.5克，钙19毫克，磷201毫克，铁185毫克，胡萝卜素1.65毫克，维生素B20.03毫克，硫胺素0.3毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.09毫克。还含有瓜氨酸、腺嘌呤、戊聚糖、喹啉、甘露醇等多种成分。

冬瓜营养分析

1.提供热能

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以有助于体形健美。

2.清热利尿

冬瓜性寒味甘，具有清热利尿、除烦止渴、润喉