三道菜！豆腐干切成厘米方块放入锅中翻炒均匀

豆腐干也是一种很多人都喜欢吃的零食，尤其是对于爱吃辣椒的人群来说，在制作豆腐干的过程当中，可以根据自己的口味，放入一些辣椒，因为辣椒的热量是比较低的，而且还能够补充人体所需的营养物质。当然，想要制作出美味的豆腐干，也并不是一件容易的事情。下面，就为大家介绍豆腐干的三种做法！

一、清蒸豆腐干

材料

豆腐干，芹菜，辣椒，生姜，盐，鸡精

做法

1.将豆腐干切成1.5厘米的方块，芹菜切成0.5厘米的小段，生姜切丝，辣椒切成细丝。

2.豆腐干用盐水泡一会，沥干水分。

3.锅内倒油烧热，爆香姜丝和辣椒。

4.倒入豆腐干翻炒均匀，至表面略干。

5.放入酱油和生抽，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟。

6.加入芹菜段翻炒均匀。

7.放入少量水，盖上锅盖焖5分钟。

8.最后放入适量盐调味，翻炒均匀即可。

二、凉拌豆腐干

材料

主料：豆腐干400克，辅料：小葱10克，盐3克，味精1克，辣椒酱3克，醋2克

做法

1.豆腐干切成2厘米见方的块，小葱切成小段，辣椒洗净；

2.起油锅，加葱段、盐、味精、辣椒酱炒至香气，关火；

3.浇入豆腐干中，撒上味精，装盘，撒上葱花。

三、豆腐干炒芹菜

材料

主料：豆腐干250克，芹菜200克，调料：色拉油40克，盐2克。