隔水加热牛奶鸡蛋放入蛋糕模具中进行烘焙

重乳酪蛋糕这种食物是通过进行蛋糕，制作蛋糕的时候，需要将牛奶跟鸡蛋加入到奶油中，然后进行隔水加热，加入奶油跟白糖，然后加热牛奶鸡蛋可以形成蛋糕。重乳酪蛋糕这种食材是采用高筋面粉和低筋面粉以及玉米淀粉的混合粉，然后将低筋面粉跟玉米淀粉加入到奶油中，加入适量的牛奶和鸡蛋，进行翻拌均匀。

生产

制作原料

鸡蛋，白糖，奶油，蛋黄，植物油。

制作过程

1、把蛋黄加入打发的奶油里，加入糖、牛奶，搅拌至糖完全融化。

2、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。

3、蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。

4、将蛋白分三次加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌至完全融合。

5、将面糊倒入铺了油纸的烤盘里，用刮刀以不规则方向轻轻翻拌均匀，直至面糊呈浓稠的面糊，然后入烤箱烘焙，烘焙约40分钟。

6、烘焙完毕，取出，倒扣在烤网上，晾凉，脱模。

7、烤蛋糕的同时，把奶油奶酪放入打发的奶油里，隔水加热。

8、奶油奶酪稍冷却后，倒入打发的奶油里，搅拌均匀。

9、倒入铺了油纸的烤盘里，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至细腻无颗粒。

10、蛋糕蛋糕表面抹上打发好的奶油，撒上糖粉，轻轻翻拌均匀。

11、蛋糕表面涂上打发的奶油，撒上黑麦颗粒。

12、放入预热好的烤箱，中下层，上下火，170度，20分钟，出炉后立刻倒扣在烤网上。