炸油条最好是用高筋面粉和成面团炸制成型

炸油条是很多人都喜欢吃的美食，这种美食是用面粉和成面团，然后用油炸，这样吃起来的口感是比较好的，油条是用高筋面粉发酵而成的，而且麻花是一种炸制时间较长的食物，这种食物是需要长期食用才可以吸收其中的营养物质，所以在平时可以适当的吃一些炸油条，但是油炸油条最好是要用高筋面粉。

炸油条的配方是什么

1、材料：面粉1000克、清水350克、奶粉500克、油条子1000克、红椒、蒜苗、姜片、葱段、植物油。

2、制作方法：

1、将面粉和水按照一比一的比例调制好，然后把油条子切成每个8-10厘米长的条，将配料放在一起，加入食用油，抓拌均匀。

2、将盐、油条子放在一起，加入少量的盐、油条子拌匀，再把混合好的面粉揉成面团，发酵半小时，发酵成原来的两倍大。

3、将发酵好的面团按扁，用擀面杖擀成长方形的面片，然后卷起，松弛10分钟。

4、然后再把条子放入油条子的表面，用刀切成等大的剂子。

5、然后再将每个面剂擀成直径1.5厘米的长条，将其中的面剂揉成圆柱形，在面团的中间加上油条子，用手轻轻的抖一下，然后沾上面粉，然后再放入油锅里面，炸至金黄色，然后捞出控油，炸制油条。

炸油条要注意哪些

1、在炸油条的时候，一定要让油温达到8成热，这样可以让油条子更加酥脆。