牛奶鸡蛋冰激凌的做法

夏天快到了，每个人都喜欢在这种高温下吃美味的冰淇淋。 一口气会让您精神焕发。 冰淇淋尽管很好吃，但是可以吗？ 冰淇淋有很多类型。 今天，我将教您如何制作牛奶和鸡蛋冰淇淋。 快来掌握一下。

原材料：

生鸡蛋、牛乳、白砂糖、玉米粉。

1、提前准备食物。

2、生鸡蛋用蛋抽打撒，打进色调变淡。(做好后，能用网筛过两侧，那样更细致)。

3、添加牛乳，边加边拌和，两煮混和匀称。添加白砂糖。

4、文火加温，边加温加拌和。(不要离开哦，当心看见点哦～)等鸡蛋牛奶烧开后，添加自来水调为的淀粉和面粉糊，再搅拌均匀。

5、再度烧开后，熄火，放到一边放凉。再倒进有盖的器皿。

6、盖上入冰箱冷冻，约三十分钟后，取出用打蛋器打一会儿，再冷藏。反复4-5次就差不多了。

常见问题：

1、加温是一定不要离开哦，当心烧开后溢锅。

2、边加温也要边拌和，当心黏锅。

冰激凌是一种带有蛋白质食物及高糖高热量高脂肪的食品，此外还带有碳水化合物及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具备调整生理学功能、维持血浆渗透压和ph酸碱度的作用。

材料显示信息，依照国际性和我国产品执行标准，一般奶油冰淇淋，其营养元素为牛乳的2.8~3倍，在人体内的吸收率达到95%以上，高过肉类食品、人体脂肪类的吸收率。

冰淇淋是有营养成分的。含有蛋白质食物、乳清蛋白、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、碳水化合物、维生素D、维他命C、维生素E等多种多样营养元素及其别的对人极其有利的生物活性物质，具备调整生理作用、均衡身体血浆渗透压和ph酸碱度的作用。

冰淇淋的关键营养元素糖和人体脂肪。

冰激凌中带有糖原，由牛乳中的乳清蛋白和各种各样水果汁、果浆中的葡萄糖及其绵白糖构成，在其中的柠檬酸、丁香紫和各种各样维他命，能够 给身体出示所需要的营养元素。

冰激凌所含人体脂肪关键来自于牛奶和鸡蛋，有较多的大豆卵磷脂，可释放出来胆碱，对提高人的记忆能力有协助。人体脂肪中的脂溶性维他命也非常容易被身体所消化吸收。

中国的冰激凌关键由3种成份构成，在其中人体脂肪占7%～16%，绵白糖14%～20%，蛋白占3%～4%。

小提示

适用范围：1岁以上的小宝宝。家中自制冰淇淋不含防腐剂，能够 依据本人爱好加上各种各样口感，而且母亲能够 提前准备各式各样的磨具，给宝宝意外惊喜。