做好这盘圆生菜有何讲究？

圆生菜在日常生活中也是比较常见的，对于一些人来说，圆生菜是一道家常，很多人都喜欢吃圆生菜。而圆生菜的做法也有很多种，每一种做法都会使我们所需要的食材更多。因此，制作圆生菜的方法是很有讲究的。下面，就为大家详细介绍圆生菜的几种做法。

一、热油炸

食材：圆生菜、胡萝卜、食盐、油、大蒜、辣椒粉、芝麻。

做法：

1、圆生菜洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟，取出后切成2毫米的薄片。胡萝卜切片，大蒜切片。

2、锅中倒油，放蒜末爆香，放入圆生菜，加盐、糖翻炒片刻，倒入适量的开水，炒至圆生菜八成熟。

3、放辣椒粉翻炒几下即可出锅。

二、凉拌圆生菜

食材：圆生菜、胡萝卜、调料、食用油。

做法：

1、圆生菜洗净，放入淡盐水中浸泡30分钟，取出后切成1厘米的薄片。

2、取一干净的小碗，倒入生抽、凉拌醋、盐、香油、蒜末，拌匀成调味汁。

3、胡萝卜、圆生菜分别放入盘中，淋上调味汁。

4、再放入调料汁拌匀即可食用。

三、圆生菜

食材：圆生菜、蒜、盐、辣椒油、麻油、白醋。

做法：

1、圆生菜去蒂，清洗干净。

2、锅中倒入清水烧开，放入圆生菜焯烫3分钟。

3、捞出过凉，控干水分。

4、用纸巾吸干水分。

5、把控干水分的圆生菜放入盘中。