包粽子的方法与步骤图(包粽子的方法与步骤图片)
发布时间:2022-09-06 14:19:21
棕子是用粽子叶包出去的,因为棕子叶的构造,较为长,肉质地肥厚型,因此吃起來是有粘性的,包出去的棕子,也很有粘性,吃起來口味更强,并且也不易粘腻。今日我们详细介绍几类棕子的做法,便捷包时的味儿。
1、最先我们需要准备好棕子叶,应当把棕子叶的最好是外边的硬底化的皮除掉,随后在清理干净,并且要清理干净以后晾晒。
2、我们再提前准备适当的粽子叶,我们把它清洗干净,并且切成小段,粽子叶的边沿位置必须清理干净,晾晒以后再包起來,包以前我们需要把它放入食盐水中侵泡一会儿。
3、我们把粽子叶放进锅中,随后再添加适量的冷水,添加适量的白醋,把它侵泡至里边的粽子叶澎涨到进味,并且自身控制好温度以后,捞出来,控干水份,放进炒菜锅中,添加适量的植物油,直到油烧开以后,添加适量的食盐,把它炸成橙黄色,里边的粽子叶也会由于水份而澎涨,随后把它捞出来,再放进冷水中再次侵泡一段時间。
4、我们把粽子叶清洗干净,以后用凉水侵泡一会儿,再用压力锅煮一个小时,然后制做。我们把粽子叶放进沸水中焯一下,这个时候粽子叶还要再次煮一下,等再次煮开以后捞出来预留。
5、取一个铝锅,把粽子叶放进,添加适量的水,火灾烧开后,再用压力锅煮一个小时,那样煮出去的粽子叶口味软糯。