自制沙拉酱的方法和步骤

说到沙拉酱，首先想到的是三明治。我们经常用沙拉酱。当我们吃三明治、汉堡包、蔬菜沙拉、水果沙拉等的时候，我们可以看到沙拉酱。然而，许多人在超市购买沙拉酱。这并不坏，但是为了延长保质期，添加了许多添加剂，这些添加剂并不像它们制造的那样健康。事实上，自己做沙拉酱并不是很麻烦。你可以自己试试。

自制沙拉酱的方法和步骤

准备材料：

鸡蛋黄(1个)，食用油(200ml)、白糖(25g)、食用醋(适量)

具体做法

1、 将上述所需材料准备好，以备用。

2、 把鸡蛋打入碗中中，用蛋黄分离器将蛋黄捞出放入盆里。

3、 把白糖放入蛋黄中，用电动打蛋器打散至颜色变淡为止。

4、 用汤匙一点一点的向盆里倒入食用油，打蛋器继续搅拌，但是速度不能快，不要出现水油分离的情况。

5、 最后将材料打至稠状，再倒入白醋，继续搅拌，将颜色打至由黄变白。

这样一份自己亲手制作的沙拉酱就做成了，其实的确很简单，而且物美价廉。但是这里面要注意的是，蛋黄和油的比例并不是固定不变的，一个蛋黄可以打更多的油。所以沙拉酱中的油脂含量较高，不宜多吃，尤其是肥胖的人群最好少吃甚至避免食用沙拉酱，另外老人也要少吃沙拉酱，尤其是三高患者的老人，避免对身体造成不良影响。