银耳为什么是脆的煮不出胶来（银耳莲子汤的做法详细步骤）

银耳莲子百合汤如何做更营养？百合银耳莲子汤的做法：把银耳莲子百合和红枣泡好，放入锅中加入冰糖，煮沸后再煮40分钟即可。

银耳莲子汤是一种传统的中式甜品汤，以其滋润养颜清心安神的功效而受到人们的喜爱。以下是制作银耳莲子汤的基本步骤： 材料- 银耳：1朵（约10-15克）- 莲子：30克- 冰糖：适量（根据个人口味调整）- 枸杞：适量（可选）- 清水：适量做法1. 准备银耳：将银耳放入温水中泡发，约需1-2小时，直至银耳完全泡开。

泡发后，剪去银耳的根部，撕成小朵备用。2. 准备莲子：莲子也需提前浸泡，约需30分钟至1小时。泡软后，去除莲子心（如果不喜欢苦味的话）。3. 炖煮银耳：将处理好的银耳放入炖锅中，加入足够的清水，用大火煮沸后转小火慢炖。

4. 加入莲子：银耳炖煮约30分钟后，加入莲子继续炖煮。5. 加入冰糖：当银耳煮至软糯，莲子也熟透时，根据个人口味加入适量的冰糖，继续炖煮直到冰糖完全融化。6. 加入枸杞：如果使用枸杞，可以在冰糖融化后加入，炖煮几分钟即可。

7. 完成：银耳莲子汤炖至汤汁略微粘稠，银耳和莲子都变得软糯时即可关火。稍凉后即可食用，也可以放入冰箱冷藏后食用。小贴士- 银耳泡发后要彻底清洗干净，去除杂质。- 炖煮银耳时，水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。

- 莲子心具有轻微的苦味，去除莲子心可以减少苦味。- 冰糖的用量可以根据个人口味和对甜度的偏好进行调整。- 枸杞富含营养，但加入的时间不宜过早，以免破坏其中的营养成分。银耳莲子汤不仅口感滑润，而且具有很好的保健作用，适合各个年龄段的人群食用。

银耳莲子百合汤如何做更营养？百合银耳莲子汤怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1食材展示：莲子10克红枣10克冰糖5克银耳20克百合10克。