西葫芦猪肉饺子馅的做法

南瓜是许多人吃过的一种蔬菜，也是一种美味的蔬菜。吃西葫芦最常见的方法是炒它。当然，许多人用西葫芦和猪肉做馅，然后包饺子吃。西葫芦猪肉饺子的营养价值很高。接下来，我想详细介绍以下西葫芦猪肉水饺的制作方法和营养价值。

一、西葫芦猪肉水饺的做法

1、准备好的食材。

2、西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。

3、把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。

4、挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。

5、绞好的肉馅。

6、把肉馅和西葫芦放在一起。

7、加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。

8、面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。

9、将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。

10、将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

11、将馅料放入皮中。

12、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

13、锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

二、西葫芦的营养价值

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。

 

三、猪肉的营养价值

猪肉是我们常见的肉类，也是很好获取到的肉类，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。所以猪肉中含有很多人体所需的营养素，营养价值很高。