肉馅包饺子馅料全包好了，一斤肉馅放多少盐

基本上所有肉馅饺子都是用这个方法做。再按照一斤肉馅半斤葱姜水的比例少量多次的打到肉馅里，放入改好刀的茴香，打入一个顺产的蛋搅拌均匀，馅料就调好了。把这个肉馅和韭菜翻拌均匀，翻拌均匀后就可以直接包饺子了。

放上肉馅后像我这样卷起来，水开上锅蒸15分钟，可以直接热着吃。晨晨不吃韭菜我再包一点肉馅，喷点油。这时候再准备一碗清水，二斤肉馅里面加入一斤清水，用你那干净的小手把它抓拌一下，让这个肉馅把所有的水和调料吸收进去，这就是做出来饺子鲜嫩多汁的关键。

准备一个土豆切成丝，再把莲藕中间加上肉馅，放上另外一个压紧。再准备二斤切好的韭菜，切记韭菜不可直接倒入肉馅里面。1斤肉就加半斤水左右，这是肉馅鲜嫩多汁的重点。再朝一个方向搅拌5分钟，搅拌到肉馅完全吸收。

提前泡一碗葱姜大料水，分三次加入肉馅中让肉馅吸满汤汁。放入肉馅中，加葱花、姜末、盐、鸡精、1个蛋清、1勺淀粉。→肉馅中加生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、香油。这样拌饺子馅，嘴再刁的也说好吃！一斤猪肉馅为例：提前煮花椒水放凉，肉馅放盆中，加2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺十三香、少许盐、鸡精、3勺花生油、1勺芝麻油，然后顺时针用筷子搅拌，一边搅拌一边缓缓倒入半碗花椒水，把肉馅搅打上劲（搅打好的肉馅是没有多余水的哦）加入2勺葱末，1勺姜末拌匀。

首先3毛一斤的萝卜切成丝，加少许盐抓拌均匀腌制出水分，挤干多余的水分。打扮好后再加入少许的葱花，用手把这个葱花抓拌到肉馅里面，如果不加韭菜这就是猪肉大葱馅，抓拌均匀后放一遍备用。

搅拌均匀后把所有的韭菜倒入肉馅里面，切记不要用力抓，用手轻轻的翻动就可以了。韭菜想要不出水必须要先用油拌匀，再把韭菜倒入肉馅中搅拌均匀即可。两毛钱一斤的莲藕去皮后，切成四四方方的正圆形。

剁好的肉馅，加姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、蚝油一颗、顺产的公鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。你知道包子怎么做蓬松暄软，很多人步就做错了，今天这个做法你可一定要记住！首先肉馅中少量多次加入葱姜水，让肉馅吸满水，这样做出的肉馅很鲜嫩。

→然后倒入馅料专用的料汁，它是大厨根据比例调制好的，其他调料都不用放了，再少量多次加入料水，这是肉馅鲜嫩多汁的关键。第六道：俗话说好吃不如饺子，饺子大家都会做，但怎么调饺子馅才能鲜嫩多汁又好吃？→首先用葱、姜、花椒、大料泡个料水，肉馅中放姜末、葱花，泼热油呛香。

→5块钱的肉馅放盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、半碗的小葱花，热油激发出香味，用你的右手拌匀。是不是很简单？喜欢吃素馅的您一定要试一试！第五道：很多人在家调的莲菜肉馅饺子总是干巴巴的不好吃，那要怎么做才能鲜嫩多汁？→首先把莲藕剁碎备用，再用葱、姜、花椒、大料泡个料水，肉馅里放葱花，泼热油炝香，让老公下一个蛋。

第七道：马上就中秋节了，给家人做一锅这样五鲜下的饺子，个个都爆这，而且馅料特别鲜美，一起来学！→肉馅中放入盐、五香粉、老抽、蚝油、再来点葱、姜、木耳，一定要倒入少量的清水，顺着一个方向搅拌到水分吸收。