正宗麻辣龙虾尾的做法

辛辣的龙虾尾是一种非常辛辣和美味的食物。许多人平时喜欢吃它。龙虾不仅味道鲜美，而且辛辣可口。如果你经常吃龙虾，这对你的健康很有好处。龙虾的蛋白质含量很高。规律的饮食对你的健康有好处。虽然辣龙虾很美味，但许多人并不是自己做的。正宗的辣龙虾尾有什么方法？

正宗麻辣龙虾尾的做法

1、小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。

2、准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把。

3、锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。

4、把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。

不吃小龙虾哪里

头部：小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。

肠道：小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

虾黄：在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是龙虾的性腺，与肝脏挨一起，也容易受到污染。

清洗小龙虾的技巧

醋+盐：将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。

自动清洗：小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有两只有力的大夹子，使你无法下手，那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢?其实可以让小龙虾自动清洗。将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的脏物基本泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，一举二得。