怎么保存咸鸭蛋？小窍门：在家自学！

怎样保存咸鸭蛋？要保存咸鸭蛋，你需要做以下几件事：将咸鸭蛋仔细洗净，然后用温水冲洗。怎样保存咸鸭蛋？咸鸭蛋含有丰富的营养成分，对人体健康有很大的好处。当咸鸭蛋储存的时间较长时，油脂渗出的现象会更加明显。

此外，咸鸭蛋中的盐分也会影响蛋黄的油脂渗出。咸鸭蛋中的盐分浓度越高，蛋黄中的油脂渗出也会越多。此外，咸鸭蛋也是高盐食品，不宜过量食用，以免对健康造成影响。2.用纱布包裹咸鸭蛋，放入盒子或罐子中。

3.将咸鸭蛋放置在干燥的地方，距离潮湿的环境较远。咸鸭蛋不仅美味，而且富含营养，老少皆宜。桂东南沿海这边农村自已制作的咸罗卜，咸鸭蛋。闵丽：大家好！今天分享一下我在家腌咸鸭蛋的方法，里面有些自己摸索出的小窍门。

咸鸭蛋的蛋黄中含有较高的脂肪和卵磷脂等物质，因此会出现一定的油脂渗出现象，这是正常的现象。同时，咸鸭蛋中含有丰富的钙和磷，可以帮助增强骨骼健康，预防成人骨质疏松症。需要注意的是，咸鸭蛋中的油脂渗出并不影响食用安全，但如果咸鸭蛋外表出现明显变质迹象，如发霉、变色、气味异常等，就不要食用了。

咸鸭蛋中还含有抗氧化物质，可以抗击自由基，延缓衰老，形成护肤肽，真正阻止衰老。咸鸭蛋是南方人很喜欢的一种佐餐小食品，近年来，也越来越多地出现在了北方人的餐桌上。本期的“生活小妙招”，记者采访到了心灵手巧、擅长烹调的生活达人——闵丽女士，她给大家讲解并演示如何在家自制咸鸭蛋并巧妙避开“齁咸”这个坑。

腌到10天左右的时候，把装鸭蛋的塑料袋上下翻面，再继续放置，这样盐味会更加均匀。按这样的方法做出来的咸鸭蛋又有营养又咸淡适中，而且蛋黄又酥又沙，美味极了！妙招精华：裹盐时加油；腌到10天的时候塑料袋翻面；20多天时检查是否入味，最长腌制不超过30天；腌好的咸鸭蛋冲洗掉蛋壳外的盐后放入冰箱储存。

可以延长保质期，置于-18°C冰箱以下冷藏，保存可达一年以上。4.将咸蛋放入冰箱冷藏，表面覆盖一层食用蜡纸保存，以防止外界污染。#为什么感觉很多农村老百姓都喜欢腌咸菜呢#这是一种好习惯的传承，好吃，好保存，主要还是营养养人。

腌20多天的时候，取一只鸭蛋出来煮熟尝一下，如果有味儿了，就把蛋壳外的盐洗掉，把鸭蛋放入冰箱储存，想吃时随时拿出来煮熟就可以吃了；如果味儿还不够，就再腌几天，但最长要在一个月的时候把盐洗掉。