海参如何做好吃又简单？

海参是一种营养价值极高的食品，还具有治疗疾病的作用。相比之下，海参比人参等珍品要丰富得多，人参在实践中非常丰富。它不仅可以直接放在凉酱里吃，还可以和其他食物搭配。考虑到身体健康，海参一天只能吃一个，不能太多。那么，海参怎样才能被容易地烹饪和食用呢？

辅料

盐适量

调和油适量

生姜适量

葱适量

鸡精适量

制作步骤

1、将水发海参泡浸清水里清洗干净，处理干净，再将海参和鱿鱼切块;

2、炒锅烧开水然后将海参和鱿鱼放入烫几分钟捞起沥干水份;

3、锅中放油，下姜葱爆香，然后放入海参和鱿鱼，加适量的盐，鸡精拌炒均匀，出锅前勾芡装碟即可。

禁忌一：每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

禁忌二：春季应少食海参

需要提醒的是，春天正是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。

禁忌三：不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

海参怎么炒好吃又简单?

禁忌四：烹调方法切忌深加工

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。