甜酒酿保存多久，这款酒酿怎么做都不会长毛

经常听到有朋友说做甜酒酿不甜、发酸、还长毛，可以试试我这个做了很多次0失败的方子。·天气凉了可以做酒酿圆子，酒酿、核桃羹都很不错。食材：500g血糯米、300g凉开水、2g甜酒曲。

出酒特别快，这是我做了无数次的方子，不发酸、不长毛，做出来的酒酿又香又甜，而且出酒也特别的多。凉到室温，拌上超市买的甜酒曲，再拌上凉开水，表面压平，中间一个窝，再用薄膜封好，不进空气。

·装甜酒量的工具和容器用开水消毒以免发酸和长毛。前两天做的酒酿，已经发酵好了，满满的幸福感发酵好需要放冰箱冷藏哦。2、血糯米差不多30度左右的时候（温凉就可以了），加入甜酒曲，搅拌均匀，装酒曲的容器一定要消毒，无水无油，不然酒糟会发霉。

还可以做火龙果米酒、枸杞甜米酒、红米酒酿味道都非常不错，喝完小脸红扑扑，千万不要贪杯。做好的醪糟保存起来，平常炒菜的时候舀一勺，替代了料酒，醪糟满满的酒香气让食物变得更加香气诱人。