素食佳酿：板栗500g加水放高压锅里压10分钟

板栗500g加水，放高压锅里压10分钟左右。我是泡一晚上第二天直接放到高压锅里面。高压锅炒的板栗一勺菜油一勺白糖加水淹过板栗的2/3高压8分钟打开阀门边放气边加热直到水烧干打开锅盖继续加热直到板栗壳壳干脆咔嚓，甜面香。

板栗饼里真的有板栗的，不像老婆饼里没有老婆。冷却好的馅也择成剂子，包上板栗馅。栗子芡实慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食食谱提供者/摄影者：于乔天材料芡实、板栗仁做法1板栗仁洗净，高压锅压10分钟。

我买来用水泡上，放冷藏里一晚上，第二天豆子就变大了，然后加大料香叶，放点盐，高压锅里十分钟。熟板栗香甜绵糯，似有桂花隐隐的芳香。板栗压好了，把板栗倒入料理机，加点水打成泥。锅烧热放点油，把板栗泥放进去炒，开小火慢慢炒，加白糖125g继续炒。