木耳的保质期是多久，过了期木耳还能不能吃？

以上保质期均长达3个月以上！这些东西备齐1000元以下。其实花生很容易发霉的，但是茶叶大家知道吗？其实它也有保质期的。一般的茶叶保质期18个月左右，时间长了它很容易发霉。今天看到这个保质期，我很纳闷，家里这些过了期的木耳到底还能不能吃？扔吧，它们没有一点问题，吃吧，不知道还有没有营养价值，或者有没有危害？这些木耳，有的标注的保质期是18个月，有的标注的是10个月，散装的根本就没有标注保质期了。

黑木耳竟然还有保质期？！吃了几十年木耳了，我头一次注意到这个问题，不敢想象，这些年吃进去了多少过了期的木耳？下了班到超市买东西，无意间瞥了一眼架子上的袋装木耳，拿下来看的时候才发现，木耳也有保质期！吓得我赶紧回家打开家里所有的木耳袋子和盒子翻看。

但不管放了多久，用肉眼看不出它们的区别，泡发后也看不出区别，甚至吃到嘴里味也是一样的，这过期不过期的，怎么判断？希望专业部门就这些干货的保质期有一个规范统一的时间，提醒一下过了期的食用了有没有营养价值或者危害性？

其实木耳它是无辜的，它本身是不产生毒素的。和木耳相似的还有香菇、蘑菇、豆皮、腐竹之类的。因为在我的意识里，木耳不出虫子、不发霉、不变味，好像就坏不了，能一直放，一直用。第一个、很多家人都在吃的，尤其是上了一些年龄的家人们还把它当成宝贝，那就是木耳了。

粮食酒，食用盐，白砂糖，干木耳，蜂蜜，大米，陈皮。但是让木耳产生毒素的原因有两个：第一个、泡发的时间超过了8个小时。但是之前有媒体报道，因为吃木耳引起的急性肝功能衰竭，进了ICU。

符合这两点的木耳很容易滋生一种细菌叫野毒钾单孢杆菌，它会产生一种毒素叫做米酵素。黑木耳，平时偶尔用一点，所以家里越堆越多，用的时候，拉出哪个用哪个，也不知道先后顺序，急急忙忙的也不看袋子上写的什么内容。