大发烧腊！把传统烧腊技术发扬光大

忙了一天了，快来吃点吧！大发烧腊！学做烧腊，一个礼拜6800，这个价钱是不是太昂贵了。今天是来广州学烧腊第二天，来的时候信心。既然自己对烧腊技术不过关，那么就做味部师傅吧。奈何刀工也不行，里面的烧腊师傅也不愿意教他。

在聊城想吃烧腊的朋友，可以来大发烧腊，欢迎品尝。就是要把他做的烧腊手艺从家乡发扬光大。这里有个值得思考的：学烧腊你的师傅决定你的起点高度。烧腊，是广东饮食文化中最古老的美食之一。

大厨的烧腊手艺是源于香港老师傅的传承。这里的大厨十几岁就跟香港师傅黄明光先生学习做烧腊的手艺。表哥花了6000块，去广州学做烧腊，今天第一次出师，感觉成色还不错的。既然自己会做烧腊，那么去给别人打工也能有一份不错的工资，就在各类烧腊群里面找到了深圳一家酒楼。

位于聊城汇金街运河边上的大发烧腊，是一家非常地道的港式餐厅。搞不懂为什么现在的人都想去做中餐我之前刚进入也做了就半年中餐，是做川菜和粵菜的，炒锅工资才5000，点心烧腊工资都7000多我去学了烧腊，然后不想干了，转行韩餐烤肉，在这一年时间里我就从基层到现在的厨师长，厨师长之后是个门槛，我现在做了几年厨师长了也还没能升厨务，最近在考虑跳槽了。