羊蝎子加羊杂大口吃小瓢喝鸡尾酒

大口炖羊杂，啃羊蝎子，嗦啰手头，刺激！羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的。年前买了4斤多羊肉，肉做成了肉卷剩下了羊蝎子。今日午餐，炖上一锅羊蝎子，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。

三酱合一炖羊蝎子加羊杂，小瓢喝鸡尾酒，老村长跟上。建议第一锅就点够，因为羊蝎子羊排都太好吃了，瞬间吃完，再点还需要等炖熟入味等不了啊！?羊蝎子上，贴骨肉是最香的，软烂入味。羊蝎子加入姜、葱、料酒焯水，洗干净放入高压锅中备用。

平常用家里这种炒锅，大家想炖个排骨炖个羊蝎子炖个肉，如果炖不开可以用家里备一个这种双耳大锅。羊蝎子1200克加入葱、姜、料酒焯水，洗净放入高压锅中，将高汤1000克、香辣酱150克、川卤10克兑汤熬香。

去串亲戚了，在大院子里烧烤，真的很开心，还有大锅熬鱼，炖羊蝎子，炒小龙虾，拌的凉菜，洗好的水果。吃了一周，到周末想想带家里人吃什么，脑子里就剩望蝎门的肉肉肉肉肉了…羊蝎子多多少少有点像小时候流行的红焖羊肉。

羊蝎子用凉水泡了一夜，中午用胡麻油、火锅底料炒了下放砂锅炖1小时，因本人爱吃土豆，又加了土豆粉条，味道美的大同男人爱吃糕，我又蒸了一锅素糕，弄了一点裹了些红豆沙做成豆沙卷，又香又甜，以后也可多吃！今天的凉拌黄瓜也受欢迎，吃的只剩汤了。

萝卜炖羊蝎子：白萝卜去皮切块；羊蝎子浸泡3小时泡去血水，每1小时换次水羊蝎子冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，用热水洗干净将羊蝎子、萝卜、大葱段、姜片、白胡椒粉、盐、清水放入压力锅，合上锅盖选择电压力锅的“萝卜炖羊肉”功能即可。

在家做羊蝎子一定要试试！外面都没自己炖的好吃，入味软烂，汤汁还能煮面！1、羊蝎子泡水1小时泡去血水，冷水下锅煮出血沫2、锅里热油炒香八角桂皮辣椒冰糖蒜，加一包火锅底料3、加入羊蝎子翻炒，加入料酒，然后加热水、炖肉包没过羊蝎子，高压锅煮20分钟4、炖好后建议泡半小时左右再吃，肉会更入味。