怎么洗干的淡菜？可以用干燥淡菜清洗

现在很多的食物都是经过加工的，比如说大蒜、辣椒等等，这些食品的颜色和自己的口味有着非常大的关系，所以在吃的时候大家一定要注意，有些食物吃了之后对身体不好，因为有些食物的气味特别刺鼻，所以吃完之后要清洗，但是却很少人会去注意，所以可以用洗干的淡菜来清洗，味道特别好。

1、干炒淡菜

干炒淡菜也是比较常见的，做法也是比较简单的，干炒淡菜在准备的时候，可以选择淡菜一个，洗净之后放入到清水之中浸泡2小时，大概需要浸泡15分钟的时间就可以了，泡软之后取出沥干水分，切成丝状备用，锅热倒入适量的油，油热之后放入花椒和八角等小料爆香，然后放入泡软的干炒，要不断翻炒，炒出香味之后再放入淡菜，继续翻炒几分钟，然后放适量的盐和味精调味，在翻炒均匀就可以出锅了。

2、红烧淡菜

红烧淡菜也是比较常见的，红烧淡菜用的是红烧生抽以及盐，准备适量的干辣椒，姜，香菜，大蒜，植物油，红烧汁，酱油，醋，葱以及香油，把准备好的新鲜的淡菜放入开水当中浸泡一下，捞出切段备用，锅中倒入植物油，放入大蒜煸炒出香味，然后放入红辣椒进行煸炒，把红辣椒煸炒到变软，加入葱，姜，香菜以及酱油，把大蒜放入进去炒制，炒制差不多把香菜捞出来之后，把之前炒好的调料放入到淡菜当中，用大火进行炒制几分钟就可以，出锅之后撒上香菜段即可食用。

3、泡椒

泡椒也是比较常见的泡椒，泡椒虽然是用来做泡椒，但是也是有一定的调味价值的，可以选择一些新鲜的辣椒来进行腌制，这样做出来的泡椒味道会更加的好，同时也可以有一定的预防高血压的功效，泡椒吃起来口感也会更加的软糯。