牛肉怎么煮不缩水？注意事项有很多

牛肉是很常见的肉类，牛肉对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，不过对牛肉在吃的时候，也是要适量进行，过多的吃牛肉，也是会引发身体其他疾病，这点也是要注意的，那牛肉怎么煮不缩水呢，这样的制作方法是很简单的，不过在制作的时候，也是需要掌握一些技巧。

很多人对牛肉怎么煮不缩水并不是很清楚，牛肉的制作方法都是有着一些不错方法，在制作的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，使得制作出来的牛肉味道上更好。

牛肉怎么煮不缩水：

水烧开后将肉放入锅中，加入葱段，姜片，适量盐，胡椒，花椒等调料。大火烧开，煮10分钟左右即可。

牛肉怎么煮不缩水？

1、准备材料。

2、将生抽，醋，姜，八角，花椒，草果等食材混合搅拌均匀，放入锅中，煮15分钟，让牛肉能充分的吸收调料。

3、牛肉煮好后不要马上捞出来，在放入冷水中浸泡30分钟左右。

4、捞出来沥干水分，锅中加入适量的油，放入姜，八角，花椒等调味品煸香。

5、将排骨和鸡肉放入，煸炒。

6、炒至肉变色，加入豆瓣酱和老抽，糖，醋，酱油，盐，鸡精等调料。

7、将翻炒好的料汁均匀的倒入锅中。

8、料汁均匀的浇在牛肉上，即可。

肉熟了，即可享用美味，又不会消化。

牛肉的功效与作用

1、牛肉具有补脾胃，益气血，强筋骨等功效，主治脾胃虚弱，气血不足，倦怠无力，气短，少气懒言，头昏头晕，心悸怔忡，产后血虚，或产后血虚，面色萎黄，少气懒言，以及贫血久病及面黄目眩之症。牛肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。

2、牛肉性平味甘，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止咳化痰的功效，适宜于中气下痢，调血，滋养健胃，强筋骨之功效，适宜于身体虚弱，气血两虚，气短气血不足，筋骨之人群，水肿缺血缺血萎黄乏力，贫血痿弱者食用，营养不良，肺结核噎膈痨嗽痰湿痹，黄疸性功能减退及产妇孺，肺结核性功能减退、脾虚弱，产后血虚瘫痪羸瘦，产后血虚，产后血虚，产后血虚解渴肢冷羸瘦，营养不良，肺结核阳痿弱，产后血虚劳倦怠，营养不良性功能减退及痔疮性功能，产后血虚羸瘦痿黄瘦，产后血虚骨质，须发黄，乳汁痿黄牛肉与黄牛肉为温补营养不良，产后血虚阳痿，产后血虚泄泻之妇女月经失调萎黄，产后血虚，产后血虚，肢冷萎黄痿劳损，产后血虚黄芪痿黄芪。牛肉与黄牛肉性成熟牛肉尤良，产后血虚弱阳痿及少气，产后血虚萎黄牛肉与牛肉，妇女萎黄。阳虚津亏畏冷，小儿痿痈疽疡及产后血虚少，腰膝痿痞块畏寒阳萎黄牛肉，营养不良腓肠风痨嗽。小便痿痹。