卷心菜营养丰富可促进身体发育防癌

卷心菜可以说是中国人最喜欢的一种蔬菜，很多人在吃早餐的时候都会吃卷心菜，并且卷心菜的口感清脆，让人回味无穷，但是大家在吃卷心菜的时候，需要注意卷心菜最好不要煮的太软，而且卷心菜焯水可以将卷心菜的营养价值以及口感都不会流失，所以大家在做卷心菜的时候，可以多学习一些卷心菜的做法。

卷心菜怎么做好吃

1.准备食材：卷心菜、花生米、葱、红辣椒、小葱。

2.将卷心菜洗净，放入沸水中焯烫，然后放入凉水中备用。

3.将花生米、葱、红辣椒切好备用。

4.将锅中加入适量的油，烧热后放入葱段爆香。

5.加入花生米、红辣椒、小葱爆香。

6.倒入卷心菜翻炒。

7.再加入适量的盐翻炒均匀即可出锅装盘。

卷心菜的功效与作用

1、预防心脑血管疾病

卷心菜中含有大量的不饱和脂肪酸，它们能有效降低血液的粘稠度，减少血管壁内皮的粥状变化，对动脉硬化、心血管疾病都有很好的预防和治疗作用。

2、预防癌症

卷心菜中的一些生物碱可以降低人体内的癌细胞数量，它含有的一些黄酮类物质，也有天然的防癌物质，经常吃些卷心菜能让人们的癌症患病几率明显下降，另外卷心菜中的抗癌物质，对人类身体各器官的正常功能有很好的促进作用，可以降低癌症发生的几率。

3、促进骨骼发育

卷心菜中富含丰富的营养物质钙，它们能促进骨骼发育，也能促进身体发育，对促进骨骼发育和预防骨质疏松也有很好的功效。卷心菜中还含有大量的碱性成分，这些碱性成分进入人体以后可以阻止身体内的酸性成分再度分解，也能加速人体内酸性物质代谢，对骨骼发育也有很大好处。

4、清热润肺

润肺止咳也是卷心菜的重要作用之一，卷心菜中有一些天然的消炎成分，它们能提高人体的肺功能，能抑制人体内细菌与病毒的活性，也能抑制人体肺部组织细胞，抑制细菌与病毒，可以预防气管炎，对人类气管炎，对人类肺部位的炎症有很好的发生，经常吃些哮喘也能缓解哮喘，经常吃些卷心有很大的好处。