鱼腥草冬瓜瘦肉汤清热润肺利尿排毒

《鱼腥草之歌》天石野洼田埂春萌芽，绿葉紫莖夏开花。：提到贵州，不得不提折耳根，学名“鱼腥草”。鱼腥草可以单煎，煎汤内服，也可以外用，用在痈肿疮毒的位置上，起到消炎、清热利湿的作用。

鱼腥草冬瓜瘦肉汤此汤具有清热润肺、止咳化痰、利尿通便、消肿排毒、祛湿健脾的功效。那就是我家乡贵州凉拌折耳根，（又叫鱼腥草）折耳根喜欢生长没有阳光直射的位置，它是一种阴性植物，如果光照太强的话会影响它的正常生长。

〔组成〕茯苓皮，茵陈，防已，薏苡仁，防风，白芷，地肤子，金银花，连翘，鱼腥草，焦山栀，乌梢蛇，老颧草。鱼腥草可以治疗泌尿系的感染，出现热淋，尿的时候红、肿、热的感觉，以及热痢疾、痈疮肿毒，有排脓消痈的作用7鱼腥草经常和桔梗、芦根、瓜蒌、冬瓜仁、薏仁一起用，用于肺的脓痈、胸痛、咳吐脓血痰。

话说，有一道食物，人们对它只有喜欢和讨厌两种选择，没有中间人它叫折耳根，因味道像“死鱼在臭水沟里一星期的味道”，故又别名为鱼腥草。〔方解〕方中茯苓皮、茵陈、防己、薏苡仁除湿利水；防风、老颧草、乌梢蛇等疏风除湿；金银花、连翘、焦山栀、鱼腥草清热解毒；白芷、地肤子止痒。

做法冬瓜洗净，去皮切块；瘦肉洗净，切件；鱼腥草洗净；薏米洗净，浸泡一小时；把瘦肉放入沸水中煮3分钟，以出去血污、异味，捞起待用；把冬瓜、瘦肉、薏米、放入锅内，加清水2500毫升；武火煮沸后，文火煲1个小时后，加鱼腥草煲5-10分钟，调味即可饮用。

别看她只是简单的一种草，作用却一点不小，清热，解毒，祛湿，利肝，开胃理气，消肿利尿，吃起来因为有淡淡的鱼腥味道，故名鱼腥草，可凉拌佐食，辣椒，醋，香菜，对于暑湿的贵州，夏日炎炎，吃一口对身体好！在当地农村乡下，如果家里有人感冒，用鱼腥草煮水很快可治愈。

【周末靓汤】清热解毒鱼腥草冬瓜瘦肉汤材料瘦肉250克鱼腥草30克冬瓜250克薏米20克冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效；薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效；瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用；鱼腥草具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用。