家常蒸菜营养丰富具有驱寒暖胃功效

蒸菜是一道著名的传统菜肴，与别的菜一样，蒸菜的制作方法也是多种多样，不少人都比较喜欢吃蒸菜，因为蒸菜的味道好，而且比较呛人。蒸菜的制作方法也有很多种，其中有一种蒸菜就是利用蒸菜制作出来的，下面就来介绍了利用蒸菜制作出来的一道家常蒸菜。

蒸菜是可以制作出很多的菜肴的，因为蒸菜具有较强的热性，因此蒸菜的味道会比较浓郁，非常适合夏季食用。

1.蒜米蒸菜

先把蒜米和辣椒切碎，放入沸水里煮20分钟。之后将蒜米放入沸水里浸泡，再将蒸菜捞出来放入冷水里浸泡一会，沥干水分。将炒锅里倒油加热，然后将蒜米倒入炒香，在加入适量的盐和味精调味即可。

2.蒜香蒸虾仁

将虾去壳去泥肠，姜切成姜丝，榨菜切丝，准备葱，用酱油，蚝油，料酒，淀粉腌制。把虾仁放上，撒上姜丝，榨菜，蒜米，葱丝和虾仁拌匀。把油烧热，放入虾仁炒熟。最后淋上蒸菜汁就可以了。

蒸菜的营养价值

1、水煮鱼

蒸鱼富含优质的不饱和脂肪酸，能起到降低胆固醇、预防心脏病的作用。水煮鱼富含优质的蛋白质，可以提供充足的能量。

2、姜蒸饭

生姜和大米饭的比例一般是3：1，和上十分钟差不多，一顿饭的间隔时间应该是5分钟。

蒸菜的功效

蒸菜有驱寒暖胃的功效，冬季天气寒冷，容易导致人体出现胃寒的现象。而且由于温度较低，在冬季很容易出现风寒感冒的现象。而蒸菜在北方是很流行的，具有暖胃的功效。而且蒸出来的菜，也是非常好吃的。