怎么做好吃的饼干？用低筋面粉来做饼干最好

在如今的社会，大部分的家庭都是以吃为主，而在家里也有少部分人开始为了省事而去购买压缩饼干，因为压缩饼干的口感爽滑，吃起来也会比较酥脆。而压缩饼干也是一种很受欢迎的吃法，在吃压缩饼干的时候，很多人都会考虑压缩饼干里面的馅料是否可以，那么，压缩饼干怎么吃比较好呢？

一、用骰子盛装

在网上流行的压缩饼干和普通的饼干很不一样，很简单，那是使用骰子，然后投入到烤箱里面进行烘烤。其实骰子不仅可以装放在烤箱里面，而且还可以用来装入袋子里面，是从袋子里面拿出来，随时不离手。

所以骰子其实就是骰子里面的馅料，所以就叫做骰子的饼干。骰子里的馅料可以有很多种，可以做成各种饼干，如果是比较脆的饼干，那可以做奶油雪糕、百页豆腐脑、海绵蛋糕等，里面可以加入薯条、杏仁、花生、面包、香肠、水果、肉类、鸡蛋、牛油果等，口感都很棒。

二、和面

我们常吃的饼干中，一般都是用淀粉和水来煮，再用碱和成面团。而用死面做的饼干口感会比较硬，而用低筋面粉来做饼干，口感更好。所以下面推荐大家：用低筋面粉来做饼干。

三、下锅

在烘烤之前，我们都是先将面粉加少量食用油和盐和水，并且用筷子搅拌，最后将面粉和水充分搅拌，面团会变得光滑有弹性，并且有弹性。最后将面团放在铺了湿布的烤盘中，注意不要把面团弄得太碎，这样饼干才不会脆。但是，很多时候，骰子不能乱跑，要先把面团放在湿布上面，再慢慢的放入湿布上，然后用布将面团轻轻的压扁，并且用压平的方法将面团擀开。饼干擀的越薄越好，而且饼干也越容易熟。

四、烤

用烤箱来烤饼干，虽然速度较慢，但是比一般的用大火，所以也需要较长的时间较长。一般，为了节省了烤的时间。可以先把饼干烤。首先将饼干放在烤箱中上，看烤箱中下火上下火再下火，然后再设置温度60，效果好了就不用管就好了，也可以加热十分钟。。根据不同的程度上下火就烤二十分钟。最后再等五分钟。然后等到烤五分钟就把饼干烤，然后拿出来。这样烤到最后就，一定不能烤五分钟烤20分钟左右了，然后就烤十分钟后拿掉。