小米薏仁粥怎么做？可以用小米代替大米

小米薏仁粥的做法

小米薏仁粥是很多人都喜爱喝的一道粥，这道粥营养丰富，能够帮助我们养胃，还可以健脾胃，那么小米薏仁粥怎么做呢？我们来学习一下吧！

一、煮小米薏仁粥

做法：

1、将小米洗净用清水浸泡30分钟。

2、将浸泡好的小米，薏米，小米清洗干净。

3、锅中注入清水，烧开后放入小米，旺火煮沸后改小火煮30分钟。

4、粥煮至开花时放入冰糖。

5、再煮5分钟即可。

小贴士：

1、喜欢吃小米粥的人可以换成红枣。

2、薏米是一种碱性食物，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。小米能预防痢疾，有健脾胃的作用。

3、小米粥比一般的小米更适合老人、孩子、病人等特殊人群食用。小米含有多种维生素和微量元素，特别是磷、铁、锌，还含有膳食纤维，小米中含有的维生素B1、维生素B2和维生素e的含量特别高。

二、米薏仁粥

做法：

1、将大米洗干净，然后浸泡30分钟，沥干水分备用。

2、将锅中注入清水，烧开后放入大米，旺火煮沸后改小火煮30分钟。

3、大米煮至开花时，加入小米，再次煮沸后改小火煮30分钟。

4、待大米煮至开花，放入适量盐，拌匀后即可关火。

小贴士：

1、喜欢吃小米粥的人可以用小米代替小米，但不能吃太多。

2、煮粥最好不要放碱，也不能放盐，避免碱中毒。