三文鱼头豆腐汤怎么做好吃又营养！

三文鱼头豆腐汤的味道很棒，能够去增进食欲，而且还能够增加自己的食欲，是属于一道非常美味的菜肴，是很多人们都会去饮用，但是在做的时候就要注意，先将这道菜准备好，再去制作，一般需要将三文鱼头冲洗干净，焯水，然后将豆腐切片，在锅里面放入油烧热，然后将三文鱼头放进去一起翻炒，炒熟后在放入盐和鸡精，最后加入水，让豆腐入味。

材料三文鱼头半个，豆腐100g，蒜头两瓣，香菜1根，葱、姜、料酒、盐做法1.三文鱼头对半切开，用料酒、盐、水淀粉、生抽和少量的水腌一下。2.豆腐切成薄片，鱼头洗净，汆水，沥干水分。3.锅热油，先把三文鱼头下锅煎炒。4.煎至鱼头两面微黄，鱼头翻面煎另一面。5.再把豆腐片放进去，加足够的水，煮20分钟左右。6.鱼头煮好了，加葱、姜、蒜、料酒、盐和少许的水，调味，煮3分钟左右，就可以出锅了。

三文鱼的功效与作用

1、健脑益智

鱼肉中的卵磷脂，可促进大脑发育，是儿童、老人及体弱者补充脑力的营养食物。鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸，对降低血脂有很好的作用。鱼中的欧米伽3脂肪酸，对大脑的发育，避免老年痴呆症有很好的帮助。

2、健脾养胃

鱼肉含有丰富的蛋白质和矿物质，可以很好的给机体提供所需要的营养物质。