炎热夏天适当喝一些鸭汤营养价值高

鸭汤虽然比较油腻，但是在炎热的夏天，适当的喝一些鸭汤是非常不错的，鸭汤的营养价值比较高，鸭汤里面含有的维生素B族比较丰富，也有一定的清肺的作用，吃起来具有很好的补气血的作用，做的时候最好把鸭肉切成大块，这样炖出来的鸭汤口感比较好，汤的清香味口感也非常的不错，可以适当的添加一些其他的食材，比如说香菇、黑木耳、山药等等。

材料：鸭腿3根、土豆1个、胡萝卜1个、黑木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、香葱适量、料酒适量、姜适量、生抽适量、鸡精适量、香菜适量、香菜适量

做法：

1、土豆去皮切滚刀块。

2、木耳提前泡发，黑木耳洗净，胡萝卜去皮，洗净切滚刀块。

3、锅中加入适量清水，放入土豆和木耳，大火煮开。

4、煮到土豆熟烂，捞出土豆，把表面的水汽去掉，放入浸泡过的黑木耳。

5、倒入胡萝卜和黑木耳，大火煮开，再煮约20分钟。

6、调入适量盐、鸡精和胡椒粉，即可关火。

小贴士

1、切菜时注意，在做之前，一定要切成薄片，这样不容易入味。

2、木耳一定要提前泡发好，特别是冬天，泡出来的水会很滑，这样做出来的成品口感才好。

炖鸭汤的方法

材料：鸭子一只、葱少许、姜少许、花椒少许、八角少许、香叶少许、丁香少许、盐、料酒、鸡精

做法：

1、鸭子清洗干净后。