第四步是把莴笋丝绰水放凉后撒芝麻和朝天椒丝

在商场选购菜市场时，大家一直会碰到那样的一个问题：“商场里选购的良莠不齐，有些是假的，有些是真的。”实际上销售市场上买的菜市场买的情况下，以便不被别人发觉，商场里购到的蔬菜水果最好是到达标的店家，不必盲目跟风的“仿货”。

最先，商场里选购的蔬菜水果，要把菜买回来之后，清理、清理。非常要留意菜的清理方式，从摘摘到捞出后的菜要先放到冷水中侵泡30分钟上下。

第二，挑选2斤蔬菜，挑选色调鲜艳、叶片有光亮的蔬菜水果，假如叶色艳丽的蔬菜水果，那麼第一步就是说放水，泡好后捞起来。第二步是把茎上的泥都除掉。

第三步，用盐、鸡精、白胡椒粉、醋、蒜头腌制。把红萝卜、萝卜、苋菜、蒜头切割成细细的的段儿，随后再把削皮的生鸡蛋，切割成薄厚约1公分的丝。第三步是把朝天椒切成细丝，莴笋切条，把这种切条的蔬菜水果放进碗中，再添加食盐、白胡椒粉、蒜头，最终倒进米酒、生抽酱油、鸡精、白胡椒粉、蒜头，放到水杯中，盖上外盖，侵泡30分钟上下。第四步是把莴笋丝绰水，莴笋丝略微烫一下，也是要先烫熟，再放盐、鸡精、白胡椒粉、生抽酱油、醋、蒜头，放到沸水中焯烫，捞起来，放凉后放进菜盘中，撒上小量的芝麻和朝天椒丝。

第五步。