大海虾营养丰富可以做成海虾炒肉丸

在我们的生活当中，很多人都特别喜欢吃小海虾，小海虾的做法是非常多的，比较常见的有海虾炒肉丸、海虾水煮、海虾炒饭等，小海虾炒肉丸比较好吃，还可以在做海虾的时候，加入其他的一些食材，比如香菇、粉丝、西兰花等，不仅味道好，营养也是比较丰富的。

小海虾炒肉丸

材料

西兰花，虾仁，油，盐，葱花

做法

1.西兰花洗净后切成小块，香菇泡发，虾仁洗净后切成虾仁

2.西兰花放入沸水中焯一下，捞出，冲凉，控干水分，切成小段

3.锅烧热，放入油，倒入虾仁，用大火翻炒，炒到虾仁变色

4.倒入西兰花，加少许盐，快速翻炒，炒均匀

5.倒入沥干水分的西兰花，快速翻炒均匀，炒至西兰花断生

6.倒入适量水，盖上锅盖，煮至沸腾，煮至沸腾

7.放入炒好的虾仁，炒至半熟，放少许盐调味

8.将炒好的西兰花和虾仁盛入盘子中，趁热浇上炒好的肉丸，再点缀少许西兰花，一盘爽滑爽滑的海虾炒肉丸完成啦！

小海虾营养分析

海虾的营养成分比较丰富，富含蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质等营养成分，其肉蛋白质含量和鲜肉的含量接近，但因为海虾的性味不同，口味不同，其氨基酸含量也不同。由于海虾的性味咸寒，具有舒筋活血、化湿开胃等功效，被现代医学研究发现。