奶油怎么做的自制（奶油做法有哪些呢）

奶油是很多人非常喜爱的一种食品，奶油主要是由动物的油脂和蛋白质组成的，也是我们很多人早餐的主要来源之一，我们可以在牛奶、蛋糕等多种甜点当中看到奶油，可以说奶油是一种非常好的调味品。制作奶油需要很多步骤，首先要用热水进行加热，然后再倒入容器，最后我们可以和酸奶、牛奶以及蜂蜜搅拌均匀就可以了。

做法一

材料

白砂糖200克、牛奶250克、鸡蛋2个、香草精3个

做法

1、牛奶加砂糖隔水加热，至糖完全融化

2、鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄里加一半牛奶，搅拌均匀

3、加入面粉搅拌均匀

4、加炼乳，搅拌均匀

5、牛奶液加热到85度左右，倒入混合的白砂糖，搅拌均匀

6、筛入低筋面粉，搅拌均匀

7、蛋白加醋，打至硬性发泡，加三分之一糖，打至硬性发泡，再加剩下的一半糖，打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋白尖能直立的尖勾

8、取三分之一蛋白加入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀

9、蛋白中加入另一半蛋白，轻轻翻拌均匀

10、将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，拌均匀

11、再倒入抹茶粉，翻拌均匀

12、倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，170度烤50分钟

做法二

主料

鲜奶油600ml、细砂糖120克

做法

1.

准备好原料，用7-8勺开水烫一分钟。

2.

牛奶倒入锅中加热。

3.

煮好的奶。

4.

准备好烤好的容器。

5.

把煮好的牛奶倒入容器中。