河蚌怎么处理（河蚌怎么洗干净）

河蚌又叫河蚌，是一种在沿海地区比较常见的贝壳，一般来说河蚌可以用来吃，也可以用来做菜，味道也是非常不错的，河蚌在平时的吃法也是比较多的，可以做成清蒸河蚌，可以做成虾仁虾仁冬瓜汤等等，都是比较好的做法，有很好的保健身体的作用，下面我们就来了解一下河蚌怎么处理。

1.河蚌一条，去腮，去肠，清洗干净后，把收拾好的河蚌装进一只大碗里，放盐、料酒、姜丝、蛋清、淀粉、胡椒粉、鸡精、白糖、香油，拌匀，腌1小时。2.锅里放油烧至7成热，倒入拌好的河蚌，煎到表面呈金黄色，出锅。3.锅里放油，倒入虾仁、生姜、蒜片，炒至虾仁变透明，倒入炸好的河蚌，翻炒数下，调入料酒、盐、白糖、鸡精，炒匀，装盘即可。

做法二

1.河蚌去内脏去腮，清洗干净后，放入沸水中焯一下，捞出后，洗去浮沫，用凉开水冲凉，捞起;

2.处理好的河蚌切成小块，放在盘中;

3.蒜去皮，切成片，辣椒切成条;

4.锅里放油烧至7成热，倒入河蚌，炸至两面呈金黄色，捞起;

5.锅里放油，倒入蒜片、辣椒条、虾仁、炒好的河蚌，翻炒数下，调入料酒、盐、白糖、胡椒粉，炒匀，装盘即可。

河蚌吃法

河蚌含有多种蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养物质。