凉拌绿豆芽（凉拌绿豆芽的做法）

绿豆芽是生活起居中较为普遍的一种食物，它不仅美味可口，并且营养丰富，一般吃完之后对身体健康有很多的益处，平常大家多吃一些绿豆芽，能够合理防止一些病症的产生，并且绿豆芽的口味也是非常好的，平常它的吃法也非常多，能够立即煮着吃，还可以拌凉菜着吃，仅仅绿豆芽吃起來口味并并不是非常好，有的人并并不是很喜欢吃，今日我也专业为大伙儿介绍一下凉拌绿豆芽的作法。

凉拌绿豆芽的作法

1、把绿豆芽清洗之后，放到凉水中侵泡一会儿，随后再放进炒菜锅中，放适当的植物油，放进适当的白砂糖，再添加适量的芝麻油调均匀之后，关火把锅给烧开，待锅中的水开过之后，把水扔掉，把绿豆芽装进去焯烫一下，焯烫好之后取下，把凉透的水份除掉，放到碗里，放进适当的盐、鸡精，再添加适量的醋，调均匀之后就可以服用了。

2、把绿豆芽清理干净之后，放到盘里，放到砧板上，放一些盐，放上适当的芝麻油，再放适当的蒜末，在放进适当的食用盐，再添加适量的花椒面，随后把准备好的水倒进放好的绿豆芽的碗里，搅拌均匀之后，用擀面棍把它擀成一厘米厚的片状，随后在表层放上适当的蒜末，把它匀称地撒在豆芽上，放到炒锅中，加温至七成热，就可以制做完，把生鸡蛋磕入碗中，用筷子把它拨成小圆片，随后放到盛豆芽的碗中，再放上适当的食盐，炒勺到他们快速匀称的蘸着在豆芽上。