东北铁锅炖鱼（鱼汤的做法是怎样的）

河鱼这种鱼相信很多人都是很喜欢吃的，它含有的营养物质是很高的，适合用来制作鱼汤。制作鱼汤的时候，我们需要将河鱼去除内脏以及清洗干净，然后在将鱼肉切成块，然后在将鱼头、鱼骨以及鱼骨等进行清洗干净，然后在将鱼头切成块状，然后在将鱼肉焯水之后加入准备好的调料，最后在锅里面加入热水，烧开，在将鱼汤放进去，然后盖上锅盖，大火烧开，再用小火炖15分钟就可以了。

大火烧开锅中的水，把姜丝和葱白放入锅中，放入大火烧开，然后用小火炖20分钟。直到锅里的汤，开始沸腾，在开锅的时候，可以在表面淋上一些白酒。

鱼头里面含有比较丰富的蛋白质，可以起到补血的功效，同时还可以起到美容养颜的功效，同时还可以预防高血压，所以说人们平时可以经常的吃一些鱼类。

制作方法

1、洗干净，姜切丝，葱白切段，干辣椒洗净，准备好肉末。

2、在锅中放入适量的油，在热油的时候放入干辣椒，炒出香味。

3、放入葱白段，姜丝和辣椒，炒出香味。

4、在锅中放入适量的水，放入适量的料酒，把干辣椒，葱白段和辣椒放入锅中。

5、水开后，把鱼头，鱼骨，鱼骨放进去，用小火炖20分钟。

6、在汤中放入盐，鸡精，然后加入适量的香油，继续炖半个小时。

7、在汤中放入适量的熟芝麻和葱花，即可出锅。

10、煮好的鱼汤，撒上葱花，即可食用。

工艺关键

1、选好食材。